Новинки сентября: диалог двух сомелье

Дегустация новинок сентября внезапно прошла в открытую, а не вслепую. Оттого фокус и пристрастия комьюнити сместились в сторону любимцев. Это еще раз доказывает, что наша любовь рождается и управляется правильно выстроенным маркетингом винодельни в общем, и личного бренда, в частности.

Этот дайджест новинок мы выстроили в диалоге между двумя сомелье – Владимиром Косенко и Владой Лесниченко. Владимир представлял сразу три игристых Адагума от Олимпа — получилась мини-презентация. К слову, не только Косенко представлял профессиональную среду. От Собер Баша пришла к нам на клуб Элла Акопова, представляла новый Каберне Фран. В общем, все как мы любим.

Alamak extra secco Milstream 2024

ВК: интенсивный свежак с белой смородиной и заметным сахаром во вкусе.

ВЛ: отличная мимикрия под сладострастное Просекко: цветы, садовые фрукты и капля минеральности для аппетита.

Adagum брют белое Олимп 2024

ВК: интенсивный, чистый, пряный. Цитрон всему голова!

ВЛ: бодрый, цепкий, цитрусовый, как тот самый Сингапур. Холодные коктейли и ледяные флюты. Третье место в голосовании.

Adagum брют розовое Олимп 2024

ВК: то же, что и предыдущий, только розовый. И будто бы менее цитронный

ВЛ: пьяные и пряные ягодки и розовый гербарий. Перед обедом.

Adagum п/сл Олимп 2024

ВК: охладить до состояния сорбета, получить лаймы и пряности

ВЛ: чем морознее, тем лучше. То самое игристое, которое будет приятно достать из сугроба и угостить близких под домашний десерт

Высокий берег Графит Экстра брют 2019 (60 месяцев)

ВК: пропустил

ВЛ: узнаваемый цитрусово-абрикосовый почерк рислинга и плотное тело долгой выдержки. Фаворит дегустации.

Blanc De Noir Alma Valley 2017 (96 месяцев)

ВК: доминанта юных цитрусов и яблок. Для внимательных — аккуратный пороховой автолиз

ВЛ: ягодно-ореховый минерально-элегантный Блан де Нуар с динамикой в бокале. Для умеющих ждать, раскрывает сливочные тона выдержки без потери перляжа. Смело декантировать. Второе место в скачках

Шардоне Коммуналка 2023

ВК: тесто и редукция стараются спрятать фруктовость, и у них бы получилось. Если бы не аэрация и внимательность. Выделяется комплексностью

ВЛ: молодая волна шардонистов: редукция на фрукте и легкая анималистика для более сложной огранки.

Ркацители Янтарное Марченко 2023

ВК: пропустил

ВЛ: пока закрытое, требует длительной декантации. С эволюцией в бутылке, а лучше в декантере, отдает сушеные яблоки, урюк и нахальную землистость. Для неустрашимых «белым» танином.

Syrah Carbon Glu Коммуналка 2024

ВК: полные карманы банановой жвачки. Детское счастье.

ВЛ: Пьяная черная вишня и ежевика, дерзко и сочно.

Каберне Фран Классика Собер Баш 2023

ВК: мишленовские щи. Тонна пряностей для маринада (зонтичный укроп, дубовый лист). Хорошая вишневость и яркая кислотность.

ВЛ: один из самых минеральных франов России. Эвкалипт и корнишоны, серый гравий и войлочная вишня. Кислотность призывает самую высокую гастрономию. Браво, ваше Сиятельство!