16 сентября состоялась презентация новых вин от ISSI Spirits — Kaffa & The Legend of Crimea 2024.
«Золотое поле» — одна из старейших виноделен Крыма. Ее история началась еще при Екатерине II, в 1808 году, когда на полуострове обосновались 49 семей из Швейцарии. Сегодня «Золотое поле» — крупное винодельческое предприятие Крыма, специализирующееся на производстве и реализации тихих вин и винных напитков. Винодельня имеет 550 га собственных виноградников в западном Крыму: более 25 сортов винограда. Саженцы привезены из питомников Guillaume (Франция), Rauscedo (Италия).
Главный технолог завода Полина Пробейголова — кандидат технических наук, старший научный сотрудник лаборатории тихих вин института «Магарач» — отмечает: «Мы не боремся с терруаром, а стремимся раскрыть его потенциал в каждом бокале».
В 2024 году погода в Крыму бросала вызовы: аномально теплая зима, ранняя весна и майские заморозки, рекордная летняя жара (+61°C на солнце!) и засуха. Но на предприятии утверждают, что получили виноград высочайшего качества.
«2024 год потребовал от нас максимального внимания к лозе и точечной работы на каждом этапе. Результат того стоил: вина получились с высокой концентрацией вкуса и аромата. Этот винтаж отлично показывает, что мы можем справляться с климатическими вызовами, создавая по-настоящему аутентичные вина», — прокомментировал бренд-амбассадор хозяйства Кирилл Чернов (лучший кавист страны нынешнего года, между прочим).
Двигаться Легендам еще есть куда. Основа — виноградник — у них прекрасная. Вина не сказать, что ровные по качеству. Но потребители уже найдут себе что-то по душе. Из белых мне пришлось по душе Вионье. Многим очевидно понравится Мускат Оттонель с его свежайшей ароматикой. Из красных мой фаворит, несомненно, саперави. Отличное, бархатное, со всеми сортовыми признаками вино. Учитывая, что судьба у хозяйства в последние годы складывалось не очень-то линейно, движение и перемены ощущается. Хочется пожелать успеха производителю. Нам на радость.
Фото: Telegram-канал ISSI Spirits
Подробнее →