Меня очень порадовала графика, которую сделало Agenda agency для второго сезона сериала «Вино и люди». Она очень комплиментарная, бережно передающая портреты героев фильма. Встречайте новую рубрику, в которой мы будем знакомить вас с виноделами — героями картины. В первой серии их четверо. Сегодня поговорим о Диме Маслове.
Москвич. Хотел поступить в «керосинку», работать с нефтью, но в итоге выбрал факультет виноградарства и виноделия. Повлияли книги и журналы, хранившиеся в родительском доме. Дима из них помнит «Библию бармена» Фёдора Евсеевского и «Альманах вин». Захотелось окунуться в этот таинственный мир. После Тимирязевки рулил продажами HoReCa в Симпле, стажировался в прованском Domaine Bunan.
Многофункциональным виноделом стал, возглавляя Центр гаражное виноделия в Усадьбе Перовских, работая с множеством негоциантов. В 2021 году возглавил тамошний проект Pithos. Мы до сих пор помним его восхитительный Рислинг.
К этому моменту его личный проект One Barrel уже существовал два года как. Первым релизом стало вино из Каберне Совиньона. Дмитрий развивает свой бренд активно, вина этой марки можно увидеть в самых топовых ресторанах страны. В этом проекте он не только собственник, но и негоциант-эльвер (Négociant-Éleveur) — то есть технолог, винодел-практик, коммерсант в одном лице. Энологический опыт позволяет. Он же позволяет кроме своего микропроекта заниматься и другими. Надпись «Сделано Масловым» можно приравнять к Знаку качества. Дмитрий делал и делает вина для Владимира Бондарчука, Domaine Bonamy, Vino&Nebo и др. Он же довёл до премьеры вино «Шапка» от героини нашего сериала актрисы Катерины Шпицы.
Говоря о Маслове, нельзя не вспомнить про советские обои. Дима очень чувствителен к вопросам экологии. Когда-то он первым в стране поэкспериментировал с этикеткой из яблочного жмыха. Потом наступила эра этикеток из антикварных обоев — в прямом смысле слова. Причем на бутылки они наклеиваются руками. Название печатается мини-принтером или методом скрапбукинга. Заморачивается, короче, наш герой. И даёт вторую жизнь рулонам, которые в противном случае истлели бы где-нибудь в кладовке.
Если резюмировать, то я скажу, что Дмитрий довольно быстро превратился в опытного винодела, любящего эксперимент, но выдающего неизменно качественный продукт. Скромный он только очень. Но настоящее признание его настигнет, это без сомнений. Даже при том, что он принципиально занимается проектом размера микро, величиной в одну бочку (так переводится c английского One barrel).
Если хотите больше узнать о Дмитрие, то вот его ТГ-канал One Barrel by Dmitry Maslov
Текст: ведущий ТГ-канала «Вино и люди» Алексей Синельников
Графика: Agenda agency, сериал «Вино и люди»
Подробнее →