15 апреля, следующая остановка — винодельня «Шумринка». География впечатляющая: 56 гектаров на склонах хребта Семисам, рядом с селом Гай-Кодзор. Здесь 17 сортов винограда и более 30 этикеток. А ещё — характер. За винодельней стоит Александр Кислицын, а вино делает Роман Логунов — вдумчиво, с уважением к терруару и своим стилем.
Что пробовали:
Экстра брют, 2020 (чёрная этикетка)
Купаж шардоне, пино блан и мальвазии, 36 месяцев выдержки. Вино тонкое, с высокой кислотностью и ароматикой лимонной цедры, белой черешни и зелёной груши.
Петрикор. Мальвазия, 2023
Мальвазия истринская (сорт). Очень ароматное, с носом белых цветов и лимонного пирога. Вкус — греческий йогурт с травами и мёдом. Выдержка на осадке, 6–7 месяцев.
Петрикор. Совиньон Блан, 2020
Нос — Новая Зеландия: ананас, маракуйя, ботва. Во вкусе — спелые персики и крыжовник. Структура насыщенная, кислотность по-прежнему бодрая. Отличное вино с развитием в бокале.
Петрикор. Саперави–Сира, 2020
Густое, фиолетовое, с тягой к табачному листу и чёрному шоколаду. В послевкусии — карамель, в теле — сила. Один из флагманов хозяйства.
Сурб Геворг, 2017
40% каберне фран, 40% сира, 20% мерло. Мощное, с оттенками подлеска, специй, вяленых ягод. Пить можно сейчас, но через пять лет, кажется, станет ещё лучше. Из тех, что открываешь по очень большому случаю.
Фриссон, 2020
Купаж красных сортов. Нос — джем и бочка, вкус — шоколад, сухие ягоды и пряности. Танин мягкий, но не уступчивый. Вино плотное, структурное, сдержанное, но выразительное.
Пари. Палава–Рислинг, 2024
102 г сахара, но низкий алкоголь и округлая кислотность. Персики, нектарины, крем-брюле — сладкое, но не приторное, которое хочется попробовать ещё раз. Или два.
Шумринка — это винодельня, которая делает вино с чувством. Здесь нет лёгких решений, но есть выдержка.
Если хотите увидеть очень и очень ухоженные виноградники, то вам сюда. Не буду сравнивать с известными зарубежными пейзажами, все аналогии хромают. Здесь просто невероятно стильно, обустроено и красиво. Обычно Александр Сергеевич на подобные встречи собирает всю команду, но агронома серба Владо на этот раз не было. Его работа сейчас в поле, сезон.
Следите за путешествием:
Основной дневник — ТГ-канал «Вино и люди»
Фото и видео — ТГ-канал «Вино и люди.Фото»
Квиз-путеводитель — ТГ-канал «Вино и люди.Квиз»
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →