Скалистый берег выпустил два белых вина линейки «Бетон». Их винификация происходила с осветлением сусла, отстаиванием и брожением в яйцевидных бетонных емкостях. С оформлением производитель заморочился: этикетки тактильно — чистый бетон.
- Рислинг Бетон 2024
- Совиньон Блан Бетон 2024
РИСЛИНГ
Вино светло-соломенного цвета, в аромате преобладают цитрусовые и минеральные ноты с оттенками белых цветов и белого нектарина. Вкус одновременно мягкий и свежий с оттенками лайма, грейпфрута, пчелиного воска и меда, сопровождается приятной кислотностью и длительным свежим цитрусовым послевкусием.
Технология. Виноград собран с лоз возрастом 12 лет. Особое внимание уделено деликатной обработке — мягкому раздавливанию ягод и прессованию на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа. Выдержка вина на дрожжевом осадке в бетоне 6 месяцев.
Алкоголь 12,1′. Потенциал к выдержке 7 лет.
СОВИНЬОН БЛАН
Цвет светло-соломенный. В аромате минеральные нотки, выраженные оттенками мокрой гальки, цветочные тона, а также тона крыжовника, самшита с приятным сладковатым ароматом спелого банана
Вкус сочный, объемный, с оттенками тропических фруктов, лайма, папикантной ноткой стебля сельдерея, имбиря и отличной приятной кислотностью с продолжительным свежим послевкусием.
Технология. Виноград собран с лоз возрастом 13 лет. Гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, деликатное прессование на пневматическом прессе в атмосфере инертного газа. Стабуляция. Осветление сусла отстаиванием. Выдержка вина на дрожжевом осадке в бетоне 7 месяцев. Алкоголь 13,3′. Потенциал к выдержке 3 года.
Тираж Рислинга — 1090 бутылок
Тираж Совиньон Блана — 1100 бутылок
Цена в винотеке Скалистого берега — ₽2900 — ₽3250
Фото: Telegram-канал Винодельня Скалистый берег I Анапа
Подробнее →