В коллекциях Курчатовского и научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» собраны «несколько тысяч штаммов дрожжей». Россия намерена перейти на отечественную базу микроорганизмов в ближайшем будущем. Об этом рассказал президент Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук, сообщает ТАСС.
По словам Ковальчука, «у нас дрожжи были все свои, а сегодня — все привезенные. <…> Наша задача — сделать так, чтобы за короткий срок все было наше», — сказал Ковальчук, добавив, что в коллекциях Курчатовского и научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» собраны «несколько тысяч штаммов дрожжей».
В августе 2024 года президент РФ Владимир Путин подписал указ об учреждении Национального центра генетических ресурсов автохтонных сортов винограда. Структура создана на базе Курчатовского института, который является одним из крупнейших в мире биогенетических центров. В нем сконцентрировано более 30% отечественного исследовательского потенциала в этой сфере, добавил глава научного центра.
По уверениям спикера, научная основа «позволяет превратить сельское хозяйство в высокотехнологичную отрасль». При этом отрасль виноградарства и виноделия в стране развивается так быстро, что уже сегодня магазины «забиты российскими винами высочайшего класса».
Фото: ru.freepik.com © freepik
Подробнее →