Фанагория нас, конечно, ошарашила. Мы приехали посмотреть производство бочек — здесь самая большая бондарня страны. Подходим к дверям цеха и неожиданно откуда-то из-за штабелей клёпки появляется казачий хор — леди в расшитой одежде и баянист, хлеб-соль — все как положено! Сказать, что мы были изумлены, ничего не сказать. Умеет удивлять Фанагория!
Такая мысль сопровождала нас те несколько часов, которые мы провели в этом хозяйстве. Поэт своего дела, глава бондарни Владимир Присяжнюк. Если будет возможность попасть к нему на экскурсию — слушайте каждое слово, там сама Мудрость. Без нее Мастеру дуб не согнуть, одной силы тут мало.
Юрий Узунов за наигранной мрачностью прячет большую Любовь. К вину, к земле, которая отдает все самое ценное винограду, к Фанагории, где работает лет сорок, наверное. Экскурсия с главным виноделом — отдельный жанр энотуризма, не всем доступный.
В знаменитом подвале винодельни главный шампанист Александр Березов и винодел по красным винам Роман Ткачук провели для нас дегустацию. Фанагория умеет, повторю ещё раз. При сорокамиллионном тираже умудряется выпускать линейки тонких элегантных вин, причем самых разных стилей.
Сейчас у хозяйства период глобальной реконструкции. Здесь появятся как новые цеха, так и неожиданные туристические объекты. Будет продолжать разрабатываться производство «невинной» продукции. И я даже не о коньяках, чаче и бальзаме. А о масле виноградной косточки, соках, винном уксусе и т.д. Идея строительства второй (премиальной) винодельни в Супсехе, где у Фанагории куплен отдельный участок, тоже не забыта.
Через пару-тройку лет это будет во многом другое хозяйство, увидите. И у нас только одна претензия к руководству. Мы очень хотим видеть в гостях у нашего комьюнити виноделов Фанагории. Они все отлично говорят, умеют зажечь любовью к тому, что делают. Дайте нам возможность периодически общаться с ними и в наших городах, получите от нас обратную связь не только на винодельне, устройте этот праздник.
До встречи, Фанагория!
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →