Карточка одного из старейших хозяйств – «Нового Света» от Лизы Шимовой, сомелье Winepark.
Дом шампанских вин «Новый Свет» расположен на юго-восточном берегу крымского полуострова в поселке Новый Свет. Для производства шампанского «Новый Свет» используется виноград Севастопольской винодельческой зоны Крыма долин рек Альма и Кача.
Предприятие было основано в 1878 г. князем Львом Сергеевичем Голицыным, который первым в Российской Империи внедрил выпуск шампанского исключительно классическим методом с выдержкой на осадке в бутылке из винограда, выращенного на уникальных терруарах Крыма.
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →