Роскачество сделало прогноз, в соответствии с которым производство в России вина к 2027 году увеличится на 20%. При этом сохранится стабильно высокое качество вина как у крупных российских производителей, так и небольших крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ). Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на директора департамента исследования качества и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олесю Латышеву.
По словам Латышевой, «по объемам производства мы видим, что пока остаемся на уровне 2024 года, скачка не было, потому что все посадки 2022-2023 годов еще не вошли в плодоношение, виноградники набирают рост через 10-15 лет, тогда будут другие объемы. Поэтому прогноз такой: 2025 год сопоставим с прошлым годом. Ждем к 2027 году увеличение на 20% по объемам производства. Далее прогнозируется рост по 10% ежегодно».
Пригодная для объемного виноградарства и виноделия территория традиционно сосредоточена на юге страны – Крым, Севастополь, Краснодар, Ростовская и Волгоградская области, Ставропольский край, Адыгея, Дагестан, Северная Осетия – Алания. Из новых регионов, где появляются виноградники, эксперт отметила Московскую и Воронежскую области. Кроме того, Латышева сказала, что существуют фермерские винодельни в Тюмени, Мурманской области, на Дальнем Востоке, которые работают с привозным виноградом».
Количество виноделов прибавляется в России по 10-15 ежегодно. «Количество больших производителей стабильно, мы говорим о 20 больших крупных предприятиях в стране, которые заполняют рынок, но видим, как неизменно растет количество и качество небольших крестьянско-фермерских хозяйств, которые начинают работать с вином. Это очень ярко видно на юге — в Севастополе есть кластер «Село родное», где 15-20 виноделов, которые даже не имея своей винодельни, льют продукт на соседней, что не запрещено законом. Продукция фермерских виноделен — высокого качества», — сообщила Латышева.
Фото: ru.freepik.com © wirestock
Подробнее →