Кажется, Фанагория хочет окончательно нас запутать в названиях, выпустив ещё одну коллекцию игристой классики Alveus. Получается, это как бы младшая линейка по сравнению с Primum Alveus, которое мы успели распробовать и полюбить.
Итак, коллекция Alveus Ultra Cuvée это четыре молодых игристых — два брюта и два экстра-брюта. Выдержка на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев. Белые — бленд рислинга рейнского и шардоне. Розовые — бленд пино нуара и мерло. Виноград урожая 2022 года. Различие — только в уровне сахара (в брюте его до 12 г, в экстра-брюте — до 6).
«На Таманском полуострове очень жарко, виноградники продуваются солёными ветрами двух морей, Азовского и Чёрного. Вина получаются чрезвычайно ароматичными. Мы хотели получить белое кюве с богатыми яркими ароматами фруктов и цветов и таким же фруктовым вкусом, за счёт небольшой выдержки на осадке, 9-15 месяцев. Это получилось благодаря удачному союзу специального клона рислинга рейнского с шардоне. Розе представлялось нам с очень свежим ягодно-фруктовым «носом», ягодно-сливочным вкусом и ягодным же послевкусием, но длительным и чуточку экспрессивным. Такой эффект создал союз пино нуар и мерло. Эти вина для любителей «фруктово-ягодной классики», да и просто для любителей хорошего настроения”, — поделился историей создания коллекции Alveus Ultra Cuvée главный шампанист “Фанагории” Александр Берёзов.
Белые и розовые брюты уже доступны в фирменных винотеках “Фанагории”
Цена от ₽985
Фото из открытых источников
Подробнее →