В линейку Eclego (от греческого «эклектика» — смешивание стилей) винодельни «Раевское» входит два вина. Каждое — бленд трех сортов и сложный микс технологических приемов: различные штаммы дрожжей, холодная мацерация, стабуляж, брожение в бочках из американского и французского дуба. Состав написан прямо на этикетках — очень подробно, в процентах. Бутылка под винтом, что для Раевского не характерно.
EKLEGO WHITE 2022
Состав: траминер 38%, пино гри 36%, мускат 26%. Алкоголь: 12.3.
Метод создания: Кюве Траминер — холодная мацерация 8 часов, стабуляж 15 дней
Пино Гри — брожение во французском дубе
Мускат — холодная мацерация 8 часов, 2 расы дрожжей
EKLEGO RED 2022
Состав: темпранильо 48%, мерло 30%, пти вердо 22%. Алкоголь: 13.0%.
Метод создания:
самотек темпранильо — карбоническая мацерация, сталь
мерло— 2 расы дрожжей, 12 месяцев в американском дубе
пти вердо — кровопускание 20%, 12 месяцев во французском дубе
Тираж 10000
Цена в Перекрёстке ₽850 (вино сразу попало в акцию — ₽699)
Фото из открытых источников
Подробнее →