Заключительный день Марафона винного ритейла на нашем ТГ-канале «Вино и люди»: общаемся с представителями винотек, которые активно продают российское вино, делимся опытом, проблемами, говорим «за жизнь». В эфире принял участие учредитель бара Ледникъ из Волгограда, разговор с ним будет прологом к марафону ресторанов с российским вином. А почему бы и нет?
По ссылкам можно послушать записи первого, второго, третьего и четвертого эфиров.
10 октября на прямой связи с нами:
ВОЛГОГРАД
Kavister
Место с пивом, вином и крепкими напитками. Большой выбор российских производителей
Волгоград
8 (995) 030-10-03
kavist34@mail.ru
Юрий Карпов, директор винотеки @Psyke123
Лéдникъ
Винный бар с российским ассортиментом, организатор Волга-Дон Вин Фест.
Вогоград
ул. 10-й Дивизии
+79616632222
в-двф.рф
Денис Шилихин — учредитель
ЛИПЕЦК
Vinomania
Молодой мультибрендовый бутик, в котором есть в том числе российские вина. Винотека активно развивается, увеличивая ассортимент и открывая новые точки
Липецк
8 (920) 515-97-42
elevikova_prorest@mail.ru
https://vk.com/vinomania_lipetsk
Екатерина Левикова, основатель винотеки @Ekaterina_Levikova
КАЛИНИНГРАД
Wine market by Vertepov
Сеть винотек, работающая с 2020 года. 8 магазинов, один из которых на побережье Балтийского моря, в Зеленоградске. Более 500 вин из разных уголков мира
Калининград
+7 (909) 799-88-48
info@wine-market.shop
https://t.me/wmarketbyvertepov
Игорь Варламов, руководитель и идейный вдохновитель сети
СОЧИ
В вине
Пространство, объединяющее бар и винотеку с винами России
Сочи
8 (993) 312-71-17
vvinebar@mail.ru
Дарья Прохорова, генеральный директор проекта @prokhorovadar
Эфир 11 октября
Похоже, идея проводить городские винные фестивали живёт и побеждает. Из пяти спикеров двое уже проводят фесты, ещё один планирует. По опыту других героев нашего марафона, крупные городские события в мире вина пробуждают заметный интерес к отечественному. Хороший ход.
Что еще? Договорились, что 16 октября на нашем ТГ-канале «Вино и люди» сделаем эфир с вице-президентом Российской ассоциации экспертов ритейла, в миру — ведущим дружественного канала WineRetail Александром Ставцевым. Чего-то такого интересного мы наговорили за семь с лишним часов эфира, что очень заинтересовало эксперта. Рассчитываю на любопытные выводы.
В сети Wine market by Vertepov (Калиниград) покупателей называют либо клиентами, либо гостями. Что-то такое — из мира ресторанов. И дизайн оттуда же. Об этом рассказал основатель сети винотек Игорь Варламов. Тот самый человек, через которого проходят абсолютно все вина, попадающие на полку. Ротация российских вин — 15-20 этикеток в месяц. То есть можно всегда найти что-то новенькое. Игорь же рассказал об опыте проведения городского — человек на 250 — фестиваля Big Wine Day.
Липецкая «Виномания» совсем юная, только недавно на канале писали про её открытие. Но хозяйка Екатерина Левикова уже планирует открытие второй и запуск — как вы догадались — городского винного фестиваля на открытом воздухе. В винотеке только российское вино, около 500 этикеток, дегустационный зал на 12 человек. Развитие энотуризма помогает, говорит Екатерина. Приходит очень много подготовленных покупателей. И это радует.
В волгоградском «Кавистере» примерно 200 этикеток российского вина. Но по словам директора Юрия Карпова, полочного пространства не хватает. Покупатель разный. Кто-то пьёт этикетку — Галицкого, Дивноморку. Кому-то нужно рассказать о российском вине чуть ли не с самого начала. Очень помогают слепые дегустации.
Директор сочинской «В вине» Дарья Прохорова сама выходец из винодельческой семьи (семейная винодельня Прохоровых, Сукко). Проектом занимается два года, ради него и переехала. Проект это бар и винотека — две соседние двери. Удобно. Можно попробовать вино в баре и купить в винотеке. Можно купить в винотеке и выпить в баре. Гости разные, но радует, что много прокачанных. И лояльных ко всему новому.
Денис Шилихин, основатель бара Ледникъ и крупного винного фестиваля в Волгограде, порассуждал о фестивале как об инструменте винного ритейла. Работает инструмент. И работает все лучше и интереснее.
Запись эфира
Акция проводится при поддержке выставки VINO EXPO (ВДНХ, 21-23 ноября).
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →