10 сентября в ресторане «Арти» состоялась дегустация новинок сентября.
Щедры новинки сентября. Влада Лесниченко рассказывает, чего интересного мы попробовали.
Игристые от Рема Акчурина с короткой выдержкой на осадке.
Шардоне – еще нервное, не оформившееся. Рем предупреждал, не готово, но нам сложно ждать, когда у Рема выходит что-то новенькое. Оно скоро соберется и покажет газенхаймовый класс. Свежесть хрустящего зеленого яблока, сорванный лимон, сочная летняя трава и белое цветение, только дайте срок хотя бы в месяц. Розе на основе пино нуара: хорошо прописаны ароматы земляники, пиона, свежих сливок. Вино сочное и освежающее, на любой сезон.
Invisible Вионье Каффа 2023 с характером молодого вионье – желтое яблоко, зеленый абрикос и обильное цветение на фоне довольно плотной для свежего релиза текстурой.
Мускат Оттонель 2023 от Легенд Крыма порадовал любителей муската и его гонителей. Не душный и не без кислотности, с аккуратно собранной ароматикой роз и спелых диких абрикосов и пикантной горчинкой на окончании.
Chenin Blanc Kacha Valley 2022. Пока закрытое вино. Пару шоковых декантаций, и вот перед нами деликатная ароматика: мармелад из айвы, липа, медоносы, кашемир и заметное влияние дуба. Дайте развиться еще год: все сбалансируется и раскроется.
Пино Гри Розе 2023 от Легенд Крыма – настоящее южное «серое» вино. Плотное, тельное с ароматами подвяленных красных ягод и кураги. Отрадно, что в споре нашло своих сторонников.
Rose Winepark 2022 на основе каберне франа, пино нуара и мерло, причем два первых сорта прошли винификацию в бетоне, а мерло – в стали. Деликатное, нюансированное с сочной кислотностью и балансом алкоголя.
Пино Нуар Глу-Глу Каффа 2023 – дерзкий молодой пино нуар с винификацией стали и очень типичной молодой ягодной ароматикой, не лишенной сухой хвои и рассыпчатого танина. Понравился любителям освежающих, тонкокостных вин, не понравился любителям весомых и концентрированных.
Битва пино нуаров от Фанагории, созданных по тождественной технологии (выдержка в дубе около года и 6 месяцев в бутылке) с одним лишь нюансом: 100 оттенков – фильтрованное, а 101 оттенок – нет. Если взять два бокала с этими винами и поднести к листу белой бумаги, то на просвет можно увидеть блестящий глянец 100 и бархатистую матовость 101. Оба вина отлично демонстрируют южный профиль пино нуара и добротную работу с дубом. Самая сложная для выбора фаворита пара: оба вина понравились разными гранями проявления ароматов и текстур.
Рубиновый Магарача Esse 2022 и Каберне Фран Южная Вертикаль Резерв 2019 – два самобытных и очень привлекательных образца: вишня со сливками, сочная кислотность с мягким танином у рубинового, выдержанного год в дубе, и все еще закрытая элегантность с вкрадчивой, но динамичной ароматикой каберне франа.
Меганом Кюве Брют Солнечная Долина, чтобы освежиться в финале дегустации – наш любимый прием. Тем более шардоне, выдержанным 24 месяца на осадке. Вино-находка. Всё, что вы любили в БдБ, но боялись заплатить. Спелые фрукты, поджаренный тост, фруктовый бисквит, лимонный курд, немного меда и помадки. Больше удовольствия, чем денег.
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →