На Крымском полуострове в настоящее время действуют порядка 10 «кампусов виноделов», где еще не завершившие строительство инвесторы могут уже на ранних этапах наработать собственный опыт и производить вино из своего винограда. Опыт подобных площадок высоко оценили эксперты Роскачества, пишет ТАСС.
По данным пресс-службы организации, «позитивный пример, характерный для Крыма и Севастополя — «кампусы виноделов». Эксперты Роскачества отмечают: важный тренд — возможность для малых хозяйств перерабатывать виноград и производить вино на контрактных площадках. Инвесторы получают возможность наработать опыт виноделия, пока растет виноград, и протестировать уже собственный виноград на аутсорсинговой площадке до того, как будет построена винодельня».
«Этот пример, который безусловно нужно перенимать и другим регионам. В Республике Крым и Севастополе это развито более всего. Будет ли как-то данный опыт тиражироваться? Будет — в частности, на наших ежегодных совещаниях в регионах эксперты «Винного гида России» всегда обращают внимание виноделов [из других регионов] на него», — добавили в Роскачестве.
Фото: ru.freepik.com © stockking
Подробнее →