Основатель винодельни «Вина Арпачина» (Долина Дона) поделился своим взглядом на проблемы ростовского виноделия. Винодел уверен, что при «при сохранении существующего порядка вещей будущее донского виноделия выглядит сегодня весьма туманным». Об этом сообщает Винное информационное агентство Провина.ру.
Сколько я помню себя в виноделии, примерно раз в год или около того появлялась новая программа развития виноградарства и виноделия в стране. Менялись авторы программы и ответственные за её выполнение, но неизменным оставалось одно — основным содержанием программы и, если можно так выразиться, основным субъектом государственной поддержки было и остаётся увеличение площади виноградников. При этом ничего не говорится о том, где брать сезонных рабочих для их обслуживания, запросы которых, ввиду их дефицита, скоро сравняются с райдерами эстрадных артистов.
Из предлагаемых мер поддержки донского виноделия пока самая популярная — требование обязательного присутствия определённого процента донских вин на полках всех специализированных магазинов и в винных картах всех ресторанов региона. На мой взгляд, эффективность этого крайне сомнительна, потому что, во-первых, насильно мил не будешь, и у людей может возникать подсознательный протест против навязываемого вина. А во-вторых, крупные дистрибьюторы установили за многие годы такой порядок, когда при любом раскладе вин на полках продаваться будут главным образом только те, за которые продавцу положена так называемая мотивация в той или иной форме.
К моему огромному сожалению, при сохранении существующего порядка вещей будущее донского виноделия выглядит сегодня весьма туманным.
Юрий Малик — основатель «Вин Арпачина»
Фото: Юрий Малик С дочкой Екатериной и внучкой Эмилией © vinaarpachina.ru
Подробнее →