Во вторник 11 ноября в клубе «Вино и люди» встреча с одним из самых жизнерадостных виноделов — Дарьей Гульковой. Как не увижу ее, Дарья всегда с улыбкой. Вот так же, просто и радостно, она приступила к большому эксперименту по практически тотальному переводу винодельческого хозяйства «Зимовец» на производство игристых вин. Северное виноделие того требует. А как ни крути, терруар Нижняя Волга сильно отличается от типичных южных регионов.
Мы попробуем шесть игристых и два тихих вина в исполнени Дарьи. Она вместе с амбассадором винодельни, управляющим баром Ледникъ Денисом Тайницким расскажет о череде экспериментов, задуманных в хозяйстве.
Коротко напомню некоторые из них:
✔ «Зимовец» представит 12000 бутылок урожая 2023. Такого количества классики пока не производила ни одна винодельня на Нижней Волге
✔ винодельня первой представит через два года игристые с выдержкой 36 месяцев
✔ тогда же появится первое игристое региона в магнумах («Ne Шампань» Рислинг/Ркацители)
✔через несколько лет появится гид по игристым винам северных винодельческих регионов. А за ним и новая региональная классификация игристых вин укрывной зоны виноделия
Это тезисы к разговору с главным виноделом. А это — дополнительные тезисы:
— Ne Шампань 2024
Игристые 2023 год урожая:
- Игристая История
- Ассамбляж
- Белый Холм Рислинг
- Белый Холм Ркацители
- Поднебесное
Тихие 2024 год урожая
- Совиньон Блан
- Ркацители
11 ноября в 19:00
г. Москва, Тверская, 12 стр. 2, ресторан «Хлеб и вино»
₽3500 (Пишите в личку в ТГ-канеле «Вино и люди»! Будьте внимательны, не реагируйте на мошенников)
До встречи во вторник!
Текст: ведущий ТГ-канала «Вино и люди» Алексей Синельников
Фото: telegram-канал ВИНОДЕЛЬНЯ • ЗИМОВЕЦ
Подробнее →