Рестораны: Château de Talu (Геленджик, Краснодарский край)

Эту винодельню часто называют кусочком Франции на российской земле. Архитектура Шато де Талю, парк, пейзаж — здесь все про это. И ресторан русско-французской кухни. Отправляем его в наш список ресторанов при винодельнях. Едем в Геленджик.

1. Ресторан Château de Talu. 90 мест + 50 мест в летний период на террасе.

2.⁠ ⁠Расположен на первом этаже шато. С террасы открывается вид на регулярный парк в версальском стиле, стройные ряды лоз и Черное море. Зал с диванами и антикварными креслами, зеркала, орнаменты на стенах и обилие зелени – дизайнеры явно вдохновлялись оранжереями французских замков. Создавал ресторанно-дегустационный комплекс общей площадью более 1400 м² австрийский архитектор Йоханссон Мюкке в команде с бюро «AA Partners». Философия: Art de Vivre – искусство жить, наслаждаться моментом и никуда не спешить.

3.⁠ ⁠Русско-французская кухня на основе локальных продуктов. Эногастрономические сеты, стремление сохранить первоначальный вкус ингредиентов. Авторские блюда, французские завтраки, сезонное меню, тематические ужины.

4. Фирменные блюда. Виноград со снегом из козьего сыра ₽790. Копченый говяжий язык с грильяжем из каштана ₽1690. Филе пеленгаса с эстрагоновым желтком (с соусом на основе вина «Шато де Талю Мускат») ₽1390.

Средний чек: ₽3500

В карте 350 вин, 51% — Россия.

5.⁠ ⁠Шеф-повар Сергей Куприянов в своих рецептах балансирует на грани традиций и новаторства. Кавалер Гильдии французских гастрономов и член правления гильдии шеф-поваров Черноморского побережья.⁣

6. Часы работы:

Лето: 10:00 — 22:00

Зима: пн-пт 12:00 — 22:00

сб-вс 10:00 — 22:00

7. В высокий сезон рекомендуется бронировать

8.⁠ ⁠Есть парковка, возможен доступ для людей с ограниченными возможностями. Детская комната. Проведение тематических эногастрономических ужинов, крио-шоу, Chef’s Table, аренда ресторана для проведения закрытых мероприятий.