Пожалуй, один из самых знаменитых ресторанов при винодельческом хозяйстве пополняет наш список. Пастораль — проект семьи Николаевых (Лефкадия). Мы долго знали его под другим названием, потом был период реновации. Теперь он снова открыт для публики. Новое название происходит от французского pastoralе — направление в искусстве, поэтизирующее простую сельскую жизнь в гармонии с природой. Когда сюда попадаешь, хочется чего-нибудь поэтизировать.
1. Ресторан Пастораль. 112 гостей внутри ресторана и до 52 — на летней террасе во внутреннем дворике. Открыт в 2014 году
2. Расположен между Анапой и Новороссийском в живописном регионе Долина Лефкадия на склонах предгорья Главного Кавказского Хребта среди плодоносящих виноградников. Из панорамных окон ресторана вид на французский сад.
3. Авторская кухня, синтез кавказских, греческих, итальянских традиций на базе локальных продуктов.
4. Цитаты из меню. Паштет из гусиной печени под винным желе – ₽470, камамбер, запеченный в дровяной печи с розмарином и чесноком – ₽750, густой харчо из баранины с ткемали из ранней сливы – ₽850, охотничья котлета из фазана, фаршированная сыром манчего на пюре из сельдерея – ₽1 200, судак в тонком тесте на сливочно-щавелевом соусе – ₽850.
В карте представлены вина текущего релиза, выдержанные вина и эксклюзивный ассортимент из коллекции семьи Николаевых, начиная с 2013 года. Проводятся авторские дегустации и туры в сопровождении сомелье. Средний чек ₽5000.
Концепция меню разработана шеф-поваром Александром Вечеря в соавторстве с членами семьи Николаевых, она полностью отражает идеологию «с фермы на стол». Есть сезонное предложение из локальных продуктов.
6. Ресторан работает круглый год.
7. Посещение как по предварительной брони, так и «в посадку».
8. Дополнительно. Разрешено посещение с собаками, не превышающими в холке 40 см.
Для инвалидов есть удобный доступ к ресторану, летней террасе во внутреннем дворике ресторана и pizza bar.
9. Адрес: Краснодарский край, Крымский район, село Молдаванское, ул. Степная, 1Д
44.942898,37.855222
+7 961 534-08-76
Материал подготовила участница комьюнити Екатерина Кутьева
Подробнее →