Мы регулярно публикуем информацию о ресторанах при винодельнях и через месяц у нас будет самый полный и проверенный список, который очень даже пригодится эногастротуристам. Сегодня рассказ об одном из самых красивых мест. Уезжаем под Ялту.
1. Ресторан Wine Kitchen (Винодельня Winepark). 78 мест внутри ресторана и 42 — на террасе
2. Расположен на территории Винного парка — с прекрасным видом на виноградники, море и знаменитую башню.
3. Кухня авторская локаворская (термин обозначает, что все блюда готовятся из продуктов, произведённых неподалёку от ресторана)
4. Паштет из кролика на чёрной бриоши с вареньем из крымских томатов и розы с брусничной икрой ₽650. Утиная грудка с соусом из вяленой сливы и гелем из чернослива ₽950. Тальята из вырезки со шпинатом и грибным велюте с трюфельным соусом ₽1800. Крем-брюле с сезонными фруктами и малиновым сорбетом ₽750.
Самая обширная винная карта крымских и российских виноделен, в том числе вина собственного производства и авторские коктейли на основе вина. Средний чек ₽4000.
5. Бренд-шеф ресторана — Олег Лященко. Стаж — с 1994 года. Обучался на Украине, в Италии, Франции и Турции. Работал в Киеве, Санкт-Петербурге. В 2021 году возглавил кухню ресторанов Azurr курортного комплекса Mriya Resort & SPA, затем Cosmo, а сейчас — ресторан WINEKITCHEN в самом сердце Винного парка. Считает, что локальные продукты Крыма идеально ложатся в основу современной кухни, раскрывают вкусы блюд и дают поле для творчества.
6. Ресторан работает круглый год. Без выходных.
Низкий сезон — 12:00-22:00
Высокий сезон — 12:00-00:00
7. Посещение по броням или во время экскурсии по Парку
8. Дополнительно. Есть детское меню и возможность выбора для гостей на диете, веганов и вегетарианцев.
Можно с собаками.
Инвалидам — доступ к террасе и ресторану.
9. Адрес: Ялта, с. Оползневое, ул. Генерала Острякова, 9
8-800-550-53-98
Сайт: mriyaresort.com/wine-Kitchen/
Материал подготовила участница комьюнити Айгуль Яхина
Подробнее →