Роскачество впервые оценит вина в банках и тетрапаках. И это не все то, чем удивит агентство в этом дегустационном сезоне.
Лаборатория. Исследование этого года — восьмое по счету — проходит на новой площадке, в аккредитованном испытательном центре ГОСНИИ Хлеба. Для проведения исследования область аккредитации испытательного центра была специально расширена по стандартам оценки винодельческой продукции. Исследование будет проходить до 13 сентября. Данные обрабатываются программным комплексом, который дополнительно контролирует объективность самих дегустаторов.
Кто входит в число экспертов? В дегустационную комиссию этого года вошли 35 человек, в том числе:
- сомелье — чемпионы России
- руководители винных школ и президенты ассоциаций из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов
- ученые-энологи и представители ведущих отечественных НИИ
- закупщики крупных ритейл-сетей
- эксперты-виноделы из Италии — Франческо Чирелли и Сандро Чиавателло. Это — впервые.
В этом году критерий опережающего стандарта «Винного гида России» поднимется сразу на 5 пунктов — до 83 баллов. В прошлом году было 78.
Кстати, в этом году «Винный гид России» ответит на вопрос не только о качестве вина в разных упаковках, но исследует влияние корковой пробки и винта на качество продукции.
Итоги ожидаем в декабре.
Текст: ведущий ТГ-канала «Вино и люди» Алексей Синельников
Фото из открытых источников
Подробнее →