Winepark представил свою новинку — Розе Каберне Фран 2022.
Винодел Олег Ничвидюк назвал его пудровым в цвете. Нам же на дегустации новинок пришло другое сравнение — вино почти белое, что редкость для розе, таким бывает блаш из пино гри. Один известный индустриальный винодел, наверное, изобретательно назвал бы его белым из красного.
Нашему ТГ-каналу «Вино и люди» Олег рассказал о технологии производства. Утренний сбор, охлаждение винограда до 3С. Такой тонкий цвет вина, подчеркнул винодел, обусловлен прямым прессованием в условиях инертного газа. Только сок-самотек (выход — 46%). Брожение при низких температурах в бетонных тюльпанах. Последующая выдержка на тонком дрожжевом осадке — 9 месяцев.
С целью защиты нежного цвета и тонкого аромата вино разлили в темную бутылку и закрыли винтовой пробкой со специальной прокладкой TIN-SARENEX.
Отчёт о дегустации будет чуть позже. Но сразу скажу, что вино оказалось в тройке лучших по результатам голосования клуба.
Тираж: 3000 бутылок
Цена в фирменной винотеке: ₽3500
Фото из открытых источников
Подробнее →