16 июля члены комьюнити «Вино и люди» в рамках тура «Северные винодельни» посетило «Усадьбу Аммонит».
Если перейти по ссылке «Винные туры в Саратовскую область», обнаружите надпись «Такие туры не найдены». Возможно, наше комьюнити вообще впервые в истории устроило тур по северному виноделию (Самара, Саратов, Волгоград). Саратов стоит пока особняком. Его только что приняли в состав винодельческих зон страны, отметив, что производством вина тут занимается тринадцать компаний. Мы посетили две из них. Они такие разные! И у обеих есть вино.
На «Усадьбе Аммонит» мы оказались в переломный момент. Здесь появилось два собственных вина — официальных. Шардоне и купаж Муската Оттонель и Шардоне. Своей винодельни у аммонитов пока нет, готовил вино из их винограда знаменитый Дмитрий Гусев. И Мастер сделал свое дело волшебным образом. Вино получилось свежее, яркое, звонкое. На этикетке, разумеется, аммонит (кто не знает, это стомиллионнолетняя такая окаменевшая улитка).
Павел Акинин и Сергей Портенко — совладельцы проекта — представили нам свои вина с нескрываемой гордостью. Они долго и тяжело шли к первому результату. Создать настоящий виноградник в черте города — задача со звёздочкой. Раскрутить это место, сделать популярным — ещё сложнее. Здесь сейчас проходит бесконечное количество экскурсий. Гостям рассказывают про 160 миллионов лет истории аммонитов, про раскопки кургана эпохи боевых топоров, про холм, с которого Туполев запускал первые планеры. Теперь здесь началась ещё и история вина. Гусев, говорит Павел, сокращает нам путь ошибок. Партнёры продумывают строительство винодельни и дегустационного зала. Фото с виноградниками на фоне многоэтажек станет визитной карточкой «Аммонитов».
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
P.S. Так выглядит этикетка первого саратовского вина — Шардоне от «Усадьбы Аммонит». Участники первого Северного винного тура от канала «Вино и люди» пробовали это вино, так же как и второе — купаж Мускат Оттонель и Шардоне. Любители вина в восторге от первых современных саратовских вин.
Подробнее →