Ещё одно винодельческое хозяйство, которое посетили участники комьюнити «Вино и люди» в рамках тура «Северные винодельни», — «Усовский берег».
Оно пока без собственной лицензии. Виноградники расположены на берегу Волги, километрах в шестидесяти от Саратова. Андрей Федонин — из тех, кого называют серийными предпринимателями. В том числе у него в анамнезе виноторговый бизнес. Кстати, не он первый, не он последний, кто из поставщика становится производителем. Мы знаем несколько таких примеров и они вполне успешны. Напробованность, широта кругозора, личное знакомство с виноделами — все это здорово помогает.
Андрей делает ставку большей частью на гибриды, выживающие при тридцатиградусных морозах (такое в Саратовской области бывает). Хотя не чужды ему и международные сорта. Совиньон блан в его исполнении получается не мангомаракуйным, а травянистым. А Пино Нуар совершенно неожиданно — свежим, ярко-ягодным. Он больше всего удивил. Экспериментирует винодел с Каберне Кортис, который не так чтобы часто встречается у отечественных хозяйств. Очень любопытно было попробовать этот сорт с бочкой и без. Бочка ему явно на пользу. Хотя бочки в обычном понимании у Андрея нет, на барррик не наберётся вина. Когда мы говорим о бочке, то имеем в виду 20-литровую.
Один из сотрудников зимой, когда делать было особенно нечего, сварил Эйфелеву башню — трёхметровую копию парижской. Она смотрится здесь, на холме с видом на Волгу, как бы ни для чего. А подсознательно наверное, транслирует — чем мы хуже французов, будет и у нас великое вино.
Будет.
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →