Ректор Южного федерального университета Инна Шевченко поделилась с РБК ТВ Юг тенденциями винодельческой отрасли и запросом отечественных виноделов на высококвалифицированные кадры для энотуризма.
Ректор подчеркнула, что «сегодня происходит некоторое переосмысление этой отрасли, которая ориентируется на запрос потребителя — растет потребность в интеллектуальном досуге». «Дегустируя вино, люди хотят понимать его происхождение, историю места, где оно произведено, историю и культуру потребления. И тогда данный вид туризма становится одной из форм интеллектуального досуга» — пояснила она.
Спикер рассказала, что подведомственное ей учреждение получило заказ от «Абрау-Дюрсо» на подготовку специалистов высшего образования: компания нуждается в историках, биологах, социологах, литературоведах.
Напомним, владелец винного дома «Абрау-Дюрсо» Борис Титов ранее отмечал, что в винодельческой отрасли РФ наблюдается дефицит кадров, поэтому активно проводится работа по взаимодействию с вузами, в том числе, и Южного федерального округа, по подготовке специалистов в области энотуризма. Компания приглашает многих молодых людей в эту отрасль, а также пытается создать соответствующее направление в Ростове-на-Дону.
Фото: ru.freepik.com © master1305
Подробнее →