Изменение климата и начавшийся вследствие этого климатический кризис привел к конфликту интересов европейских виноделов и охотников за трюфелями. Об этом сообщает интернет-издание «Лента.ру» со ссылкой на Euronews.
Так в Пьемонте (Италия) на северных склонах окрестных холмов с давних времен произрастает редкий, а оттого сверхдорогой белый трюфель. Ранее европейскими виноделами эти земли считались слишком темными и влажными для выращивания культуры. Но засуха последних лет вынуждает виноградарей захватывать тенистые территории, чтобы защитить лозы от слишком жаркого солнца. Консорциум защиты вин Бароло и Барбареско предложил расширить виноградники в этих местах.
В Национальном центре изучения трюфелей в Альбе (Италия) опасаются, что дополнительные виноградники поставят под угрозу и без того исчезающую деликатесную отрасль.
Фото: ru.freepik.com © Oleksandr Ryzhkov
Подробнее →