Комьюнити «Вино и люди», конечно, под впечатлением от встречи с Константином Дзитоевым. Она длилась около четырёх часов, и это было время настоящей магии.
Константин показал свой виноградник, где растёт около сорока сортов винограда. Это реальный полигон, на котором винодел испытывает в необычном терруаре как мировые сорта, так и автохтоны.
Участники встречи побывали в знаменитом погребе Дзитоева, фактически послушав лекцию о том, как бочка работает с вином. И это был рассказ Мастера, думающего, наблюдающего.
И, конечно, была дегустация. Подробности позже, а пока список вин:
- Рислинг Брют Классика 2021
- Шардоне Брют Классика 2019
- Розе Мариновский, Шардоне, Пино Нуар Zero Dosage Классика 2023
- Розе Пино Нуар, Шардоне Брют Классика 2016
- Шавкапито 2022
- Цимлянский Чёрный 2019
- Красностоп Золотовский Гранд Резерв 2014
- Мерло Nature Гранд Резерв 2019
- Красностоп Золотовский 2012
- Дагом (Красностоп-Каберне-Саперави-Кабфран) 2018
Отдельное спасибо Константину за то, что благодаря ему столько человек знакомится с его родиной. Когда бы ещё такое количество людей сорвались в подобную поездку, помчали бы на джипах в горы, походили бы с экскурсией по Владикавказу? Винодельня Константина Дзитоева словно магнит притягивает любителей вина со всей страны.
Фото и видео: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →