Карточка винодельни «Цимлянские вина» от Лизы Шимовой, сомелье Winepark.
Цимлянские виноградники расположены в Ростовской области, в междуречье рек Дон и Сал. На сегодняшний день у нас два терруара: один расположен на левом берегу Дона в слободе Малая Мартыновка, другой на побережье Цимлянского водохранилища близ посёлка Саркел.
Терруар у посёлка Саркел — это историческое место выращивания цимлянских сортов винограда. Здесь, на высоком берегу среди степей, курганов и водоемов много веков назад местная природа создала настоящие сокровища — автохтонные сорта Цимлянский Черный, Плечистик и Краснотоп Золотовский, которые не имеют генетического родства в мире.
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →