Недавно на винодельне «Собер Баш» разработали перистальтический мезгонасос, позволяющий перекачивать вино максимально бережно. Сделали это в содружестве с краснодарским Металлстроймашем. И кое-чего из инженерных решений ещё.
Карточка кубанской винодельни «Собер Баш» от Лизы Шимовой, сомелье Winepark.
Кочиопесто — материал, из которого состоят новые амфоры на винодельне Собер-Баш. Придумали его этруски, а древние римляне использовали для приготовления вина. Да, собственно, и сейчас используют. Амфоры куплены в Италии. Первым вином, которое Андрей Куличков в них залил, стал Красностоп Золотовский.
Фото: © комьюнити «Вино и люди»
Подробнее →