Климатические изменения заставят виноделов по всему миру перебираться в горы. Так считает главный винный эксперт компании Ladoga Дмитрий Журкин, пишет РИА Новости.
По словам спикера, «изменения климата, которые обсуждаются на протяжении последних нескольких лет, сегодня стали свершившимся фактом… Тенденции в винодельческой отрасли будут продолжать меняться. Это может означать не только смещение на более северные территории, но и движение в горные районы, где климатические условия более комфортны для виноградников благодаря контрасту дневных и ночных температур».
Для российского виноделия влияние погоды менее критично, однако, «следует учитывать, что на наших южных территориях риск вымерзания виноградников остается высоким даже в условиях потепления», — добавил он.
Кроме того, эксперт уверен, что «возможны изменения сортового состава винограда, что уже активно обсуждается в отрасли. Бордо претерпело изменения в своем развитии несколько раз в истории, просто широкой аудитории об этом мало известно».
В заключении спикер добавил, что «виноделие неизменно связано с рисками, и виноделы будут жаловаться на природу, пока есть вино и природа».
Фото: ru.freepik.com © wirestock
Подробнее →