27 апреля эфир нашего ТГ-канала «Вино и люди» был посвящен конкурсу винных гидов, который второй год организует Винный парк.
Работа винных гидов на предприятиях не очень заметна для профессионального сообщества. Но для сотен тысяч энотуристов именно экскурсоводы зачастую единственные, с кем те встречаются на производстве. И именно они определяют впечатление гостей от посещения винодельни. Но не только это, кстати. Продажи вина «на месте» часто зависят от умения экскурсовода увлечь гостя, разжечь его интерес к работе хозяйства, заставив рассказывать об этом другим и возвращаться снова и снова.
Второй конкурс винных гидов был организован Винным парком (финал прошел на Массандре 21 апреля). Подводя во время прямого эфира итоги конкурса, руководитель Вайнпарка Евгения Константинова отметила, что как такового стандарта этой профессии ещё нет и его только предстоит разработать. Винными гидами становятся люди с опытом работы в ресторанной сфере, виноградари, кависты. Им требуется определенное время, чтобы научиться работать с гостями. Но при этом важно все время развиваться, потому что винный гид должен уметь не только интересно рассказать про предприятие, на котором он работает, но и про регион, конкретный терруар, его историю.
О влиянии винных гидов на продажи в магазинах при винодельнях говорил председатель жюри конкурса Александр Ставцев. В пример он привел Шато де Талю и Абрау-Дюрсо, которые продают на месте огромное количество вина. И все потому что они развиваются как настоящие Центры винной культуры, а их сотрудники умеют показать гостям свое предприятие лицом.
Ещё спикеры нашей встречи говорили о том, что экскурсоводы должны быть главными амбассадорами своих предприятий. Кстати, победительница двух конкурсов подряд Анастасия Грицунова со «Скалистого берега» недавно была назначена на должность амбассадора своей винодельни. На «Скалистом» тонко чувствуют тренды.
Член жюри конкурса, руководитель агентства «НАМ российского вина» Екатерина Топорищева выразила сожаление, что было мало участников из разных регионов. В основном, на конкурс прибыли экскурсоводы Крыма и Кубани. Евгения Константинова поделилась с аудиторией информацией о том, что финал следующего конкурса пройдет не в Крыму, а «на материке», сейчас идут переговоры с винодельнями.
О чем ещё говорили в прямом эфире, можно узнать, послушав аудиозапись нашей встречи
Фото: ru.freepik.com © freepik
Подробнее →