О Фабьене Лоренцоне, главном виноделе Alma Valley, заговорили внезапно и много в конце прошлого года. Клуб «Вино и люди» устроил интервью с французским спецом, чтобы составить собственное мнение. Фабьен реагировал на вопросы быстро, отвечал в меру откровенно. Раза три за всю беседу отвечал: не понимаю - и делал глаза, как у Чеширского кота. Мол, все понимает, но не всегда можно ответить. В России Фабьен проработал довольно долго, учитывая карьеру на Абрау. С русским все сложно, хотя выучил все числительные, так и говорит: сто пёрсент! Чисто технологически это важная опция: нужно оперировать номерами емкостей и количеством их содержимого.
Читать продолжение

Ванда из всех Мастеров - наверное, самый удивительный Мастер. При стамильонных объемах она должна была быть обречена со своей продукцией на нижнюю полку супермаркета и оттуда нос не казать. Вместо этого она приезжает дегустировать с клубом "Вино и люди" роскошные красные, как она сама сформулировала. Причём Тамань не тот регион, где красные очень уж хороши. Но Ванда Ботнарь находит к ним ключик. Мало того, оседлала не самый простой сорт Анчелотту. Теперь Анчелотта, посаженная тут два десятка лет назад и адаптированная к нашим условиям, носит титул Таманской. Причем шутить особо не хочется. Заслуженно же. Даже итальянцы-консультанты изумились, насколько он получился ароматнее, чем на их родине.
Читать продолжение

«Предлагаю смириться с тем, что мы никогда не узнаем, какая на самом деле Влада Лесниченко, на данный момент одна из самых влиятельных российских винных евангелистов и промоутеров. Ни одного по-серьезному критического слова публично в адрес какого-либо вина или винодела, ни одного крупного репутационного скандала, фантастический кругозор, железная дисциплина в работе, внимание к мельчайшим деталям в мире вина и дипломатически выверенные истории из объёмного винного прошлого. Про личное знаем по достаточно скупым историям преодоления себя, чтобы стать тем, кем для нас всех является Влада, нашим российским Master of Wine, не требующим никакой иной сертификации, кроме народной любви».
Читать продолжение

Новинки декабря 2025, вторые в этом месяце, удивили. Ни одной откровенно слабой позиции, несмотря на обилие премьер виноделен и линеек. На голосовании все сдвинулись и прошли свой путь - значит, каждое вино найдет своего покупателя. Это - самое важное.
Читать продолжение

Новый, очень яркий и заметный проект «Патрей» побывал у клуба «Вино и люди». Хозяйство расположено рядом с одноименным античным городом, где сегодня ведутся активные археологические раскопки (п. Гаркуша, Темрюк). Вина, вдохновленные этим удивительным терруаром, представил Павел Шаров. Он бескомпромиссно открещивается от звания «главного винодела»: мол, есть еще активно участвующие в процессе основатели – Константин Климов и Николай Пасечник. Сам Павел совсем не похож на модный образ «рок-звезды российского виноделия». Поначалу сдержанный, серьезный, очень компетентный и самодостаточный, он постепенно, как хорошее и сложное вино, раскрывается самыми разными гранями. В нем есть и теплое обаяние, и добродушная ирония, но всегда – искренняя увлеченность своим делом. Вероятно, потому к его «самому негромкому голосу в комнате» так хочется прислушаться повнимательнее. Как и к представленными им винам.
Читать продолжение

Пара «вино и грибы» создана, если не на небесах, то на земле уж точно. Дрожжи хоть и не образуют грибницы, и гриба там всего на одну клетку, но зато умами – хоть отбавляй. Это вам любое вино с толком выдержанное на дрожжевом осадке скажет.

Вот мы и выбрали вина, который вы можете купить в винотеке, и грибы, которые без проблем водятся в супермаркете (мы покупали в Метро). В этот раз не подбирали соленые или моченые, потому что, лайфхак, с ними отлично сочетаются хересы посуше. Мы же сфокусировались на свежих, а потом жареных.

Вот что вышло!
Читать продолжение

Дегустация новинок сентября внезапно прошла в открытую, а не вслепую. Оттого фокус и пристрастия комьюнити сместились в сторону любимцев. Это еще раз доказывает, что наша любовь рождается и управляется правильно выстроенным маркетингом винодельни в общем, и личного бренда, в частности.

Этот дайджест новинок мы выстроили в диалоге между двумя сомелье – Владимиром Косенко и Владой Лесниченко. Владимир представлял сразу три игристых Адагума от Олимпа - получилась мини-презентация. К слову, не только Косенко представлял профессиональную среду. От Собер Баша пришла к нам на клуб Элла Акопова, представляла новый Каберне Фран. В общем, все как мы любим.
Читать продолжение