19–22 августа 2026
Дагестан не укладывается ни в один привычный маршрут. За несколько дней мы успели увидеть его с высоты Сулакского каньона, с катера в Зубутли и изнутри винных хозяйств, куда обычные организованные группы пока не заезжают.
В Château Alvisa попали прямо во время приёмки винограда: огромный завод-город оказался устроен куда человечнее, чем можно было ожидать от его масштаба. В Кубачах увидели, как старое ремесло живёт не в музейной витрине, а в руках мастеров и их учеников.
В «Дербент Вино» главный винодел Шамиль Алиев провёл нас от танков к столу — 13 образцов, разговоры без спешки и возможность попробовать то, что обычно остаётся внутри производства. А в семейном «Агролайне» Леон Давыдов сам водил группу между ёмкостями, открывал бутылки и рассказывал, зачем хозяйству педро хименес, алеатико и новые посадки.
Финалом стал НАРМА: старый Дербент, современное искусство, вино и компания, которая формально должна была уже разъехаться, но осталась ещё на один день. Потому что Дагестан оказался слишком разным, чтобы поставить точку сразу.

Винодельня Nord Wine в Раменском у Николая Выставкина.

Знакомство с хозяйством мы начали с осмотра виноградников. Обратите внимание - лоза уже укрыта. Это делают для защиты от зимних морозов и снега. Однако, как рассказал винодел, самая большая опасность - вовсе не зима, а весенние заморозки, которые часто случаются как раз в период майских праздников. Без укрытия молодые почки во время таких заморозков могут вымерзнуть и погибнуть.

Укрывной материал снимают примерно 9 мая, и к этому времени на лозе уже появляются первые побеги с листочками длиной около 9 см.

Интересный факт: часть винограда здесь выращивают в теплице. Там температура в среднем на 1,5 градуса выше, что позволяет лозе развиваться быстрее. Уже к концу апреля тепличные побеги достигают длины 20-30 см. Но с приходом устойчивого тепла уличный виноград догоняет тепличный в росте всего за 1-2 недели.

Николай рассказывает, что собрал в теплице так много сортов винограда, что теперь найти сорт, которого у него нет, - крайне сложная задача.
Читать продолжение

Это было идеальное путешествие выходного дня: начали в пятницу, закончили в воскресенье, а впечатлений привезли так, будто уезжали минимум на неделю.

Нижний Новгород встретил нас вечерними огнями, Стрелкой и правильным первым бокалом. В баре «Маргулец» сразу стало понятно: поездка получится не только исторической и гастрономической, но и очень живой. А дальше был ресторан «19» — место, где блюда готовят по рецептам конца XIX века. Купеческий Нижний здесь оказался не музейной декорацией, а вполне осязаемым: в деталях интерьера, подаче, вкусах и длинном ужине, за которым незнакомые люди быстро стали одной компанией.

На следующий день мы отправились в Городец. Час в дороге пролетел незаметно, потому что Андрей Болдырев устроил винный квиз прямо в автобусе. Вопросы были от простых до тех самых, после которых хочется немедленно записать ответ и блеснуть им на следующей дегустации. Добавим комментарии Дениса Руденко, звон бокалов и громкий смех — вот вам идеальный дорожный набор.

Городец оказался ярким, деревянным и удивительно душевным. Старинные дома, резные наличники, музей городецкой росписи и истории о том, как обычное донце прялки превратилось в настоящее народное искусство. А ещё там нас познакомили с Марьей Петровной — кошкой с безупречным белым воротничком и выражением лица бессменного директора пряничной лавки. Мимо пройти, конечно, было невозможно.

После культуры перешли к гастрономии. На Курцевской сыроварне попробовали пять видов сыров — от выдержанных твёрдых до нежных мягких. Денис подбирал к ним вина и на практике показывал, как одна пара раскрывает вкус, а другая способна его полностью уничтожить. Получился настоящий мастер-класс без сложных лекций, зато с понятным и очень вкусным результатом.

Вернувшись в Нижний, мы продолжили знакомство с городом через его дворы, легенды и рюмочные. Настойки, закуски, снег, прогулки и бокал вина, который в какой-то момент оказался прямо в сугробе — исключительно ради красивой фотографии, разумеется.

Эта поездка ещё раз доказала: необязательно уезжать далеко, чтобы полностью переключиться. Иногда достаточно хорошего маршрута, красивого города, правильной еды, вина и людей, с которыми хочется продолжить разговор уже после возвращения домой.

"Мы встали в шесть утра и смотались в Холмовку за клубникой". На Федюхиных высотах участников #автопробега ждал стол с самой вкусной клубникой Крыма и игристым Витмером. Отсюда открывался потрясающий пейзаж. Рассказ же о нем разделился на две части. О терруаре и истории. "Вот здесь стояли отряды сардинцев, а вот там мы высадили альбариньо".

Николай Скиба - златоуст винной культуры. Как руководитель, он представлял Локо Чимбали - родственный "Золотой Балке" проект. От самой же "ЗБ" выступал винодел Павел Балух. Идеальное комбо - взрывной весёлый амбассадор и немного интровертный, но очень профессиональный практик.

Павла мы в итоге тоже разговорили. Он оказался на редкость интересным собеседником. Хотя видно, что больше привык общаться с емкостями, чем с гостями. Павел по очереди приглашал участников встречи дегоржировать игристое, которое потом дегустировали. Шли от свежего урожая аж до 2015 года. Практически для всех оказалось полной неожиданностью то, с каким ровным качеством работают шампанисты "ЗБ". Это была просто фантастическая вертикальная дегустация...
Читать продолжение

Профессиональная путешественница, между прочим (многие годы работает в туристической отрасли, без преувеличения можно сказать, объездила весь мир) и человек, тонко разбирающийся в вине.

Что запомнилось больше всего? Да много чего. Лично я впервые проехалась по Поволжью, открыв таким образом для себя еще один регион нашей необъятной. Регион со своим климатом, отдельным характером, с особенными людьми. О людях и хотелось бы рассказать.

🍎«Быков Сидр» - молодое производство, но уже успешное. Евгений и Светлана не побоялись сделать шаг в неизвестность в непростое время, довериться отечественным производителям оборудования (они реально первопроходцы: на каждом шагу у них машины и аппараты под номером 001, 002). И благодаря талантливому технологу Антону, своему труду и уверенности добиться успеха. В живописном месте где-то между Самарой и Тольятти появилась их сидродельня. Супруги каждый день проводят дегустации и экскурсии для жителей региона, буквально проводят ликбез, потому что сидр все еще малопопулярный напиток не в столицах. Про уровень гостеприимства вообще молчу. Просто хочу вернуться и съесть еще немножко местных пельменей…
Читать продолжение